Instalación
La fase de instalación dentro del proceso del cultivo del café comprende la preparación del terreno y el establecimiento de plántulas de café.
Sostenimiento
La fase de sostenimiento en el cultivo de café implica el cuidado y mantenimiento continuo de las plantas de café para garantizar un crecimiento y una productividad óptimos. Esto incluye tareas como riego regular, fertilización, manejo de plagas y enfermedades, así como poda y manejo del dosel para promover un desarrollo saludable y rendimientos sostenibles.
Cosecha
La fase de cosecha en el cultivo del café implica la recolección selectiva de las cerezas de café maduras, ya sea a mano o mediante maquinaria. El tiempo es crucial para garantizar un sabor óptimo. Después de la cosecha, las cerezas se procesan para extraer los granos de café para su posterior producción.
Proceso seco y húmedo
En el proceso de lavado, las cerezas de café se despulpan para quitarles la piel exterior y la pulpa, luego se fermentan en agua para descomponer el mucílago restante antes de lavarlas y secarlas. Este método da como resultado granos de café más limpios y brillantes.
Transformación
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